Citrullus Ianatus
Calendario di produzione
Superficie coltivata
L’anguria o cocomero è un frutto dalla forma rotonda oppure ovale ed è molto voluminoso e pesante, arrivando a pesare anche 20-25 kg. La pianta del cocomero appartiene alla famiglia delle Cucurbitaceae, la stessa di cetrioli, zucchine, zucca e melone. Si tratta di una pianta erbacea annuale che arriva a produrre anche 100 angurie per esemplare.
Ricchissimo di acqua, che rappresenta circa il 95%, ha un elevato potere dissetante. La polpa ha un sapore dolce grazie agli zuccheri e alle particolari sostanze aromatiche presenti in essa. L’anguria è fonte di minerali, in particolare potassio, fosforo e magnesio, e di vitamine A e C. Questo frutto è ricco di antiossidanti come il beta-carotene, precursore della Vitamina A, e il licopene, tipico del pomodoro e dei vegetali rossi. L’anguria è ricca anche di un particolare amminoacido, la citrullina.
Il cocomero è prodotto da maggio ad agosto su una superficie di 150 ettari suddivisi in 100 ettari di serra e 50 ettari di campo aperto.
In serra:
l prodotto coltivato in in serra è raccolto nei mesi di maggio e giugno. Nei primi giorni di febbraio iniziano i trapianti in serra che proseguono fino alla fine del mese di marzo. Il ciclo di maturazione è di circa 90 giorni.
In campo aperto:
Le coltivazioni di pieno campo sono raccolte nei mesi di luglio e agosto. I trapianti si effettuano invece in un arco temporale compreso tra i primi giorni di aprile e la prima decade di giugno. Il ciclo di maturazione è di circa 60-70 giorni.
La produzione è pari a circa 120.000 quintali per anno. Il cocomero è raccolto in campagna e conferito in bins presso il centro di lavorazione dove avviene il confezionamento in casse cartone o in bins di cartone e/o di legno, a seconda delle richieste dei clienti.
Proprietà (100 g):
Calorie 16 – Colesterolo 0 – Protidi 0,68 – Grassi 0,10 – Zuccheri 3,7mg – Potassio 280mg
- Sodio 3mg
Superficie coltivata:
150 ettari
Ambiente:
Serra – campo aperto
Tipo lavorazione:
Sfuso lavorato in magazzino
Tipo di imballaggio:
Bins in legno a perdere – Casse/bins cartoni a perdere
